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∼∼一桌4000元以上 即可享用鱘龍魚美味佳餚∼∼

來自九份麥飯石礦泉水養殖

黃金鱘龍魚

鱘龍魚小百科:
        鱘龍魚是一群古老魚類,大約生存在一億四千年前的白堊紀時期,魚生依照保留著古時期魚類基本特徵,所以有水中〝活化石魚〞之稱。鱘龍魚的特徵如下:頭扁嘴下有四條觸鬚,魚脊上有三道軟骨。
        『縱有滿漢雪山熊掌,難得千里江中鱘鰉』一直被視為食物中『極品』的鱘龍魚,曾經是慈禧太后內宮『滿漢全席』中不可或缺的食膳,人稱鱘龍魚為帝王之魚。世界最大珍味之首『
魚子醬』就是由鱘龍魚卵製成,為歐美達官顯要國晏的最愛。
       鱘龍的味道鮮美、無刺,富含著相當高的營養價值,膠原蛋白含量高出其他魚3~5倍,魚脂肪中更含有高達12.5%DHA和EPA〈人稱腦黃金〉,向來被視為最佳食品。

麥飯石礦泉水養殖:黃金鱘龍魚由九份基隆山內麥飯石礦泉水恆溫18°C全程飼養。礦泉水經天然麥飯石礦脈的層層濾淨,並溶解出微量的礦物質,中和水的酸鹼度,水質變得『自然、甘甜、圓潤』,有益人體的健康。由此麥飯石礦泉水所飼養的鱘龍魚,肉質細緻,鮮美,口感佳
,無寄生蟲,與一般地下水所飼養的鱘魚是完全不同的。

 
$800
兩人套餐(四菜一湯)
$1500
四人套餐(六菜一湯)

雞籠山美味雞排
新鮮煎魚
阿嬤控肉
櫻花蝦高麗菜
鮮肉味噌湯
季節性水果

菜色以現場為準!

雞籠山美味雞排
新鮮煎魚
阿嬤控肉
櫻花蝦高麗菜
炒海瓜子
清蒸鮮蝦
養生百菇火鍋
季節性水果

$2000/桌 $3000/桌

美味雙拼
旗魚生魚片
古早味米糕
鷄籠山美味油雞
清蒸尼羅河紅魚
芹菜炒魷魚
油燜桂竹筍
季節時蔬
味噌鮮魚肉骨湯
九份芋圓

應時美味三拼
鲔魚生魚片
臘味香米糕
鷄籠山美味烤雞
糖醋美時魚
芹菜炒鯊魚肚
福菜扣肉
季節時蔬
排骨豬肚湯
九份芋圓

$4000 $5000

軟絲三味拼
紅甘生魚片
櫻花蝦米糕
鷄籠山美味烤雞
古早味五柳枝
芹菜炒雙脆
圓籠鹽水白蝦
吻仔魚燴時蔬
排骨豬肚湯
九份芋圓

五福大拼盤
日式綜合刺身拼
東坡元蹄拌米線
富貴什錦魚翅羹
鷄籠山美味雞排
百合蘆筍蘭花蚌
港式清蒸海上鮮
扁魚滷白菜
魷魚螺肉蒜
九份椰香芋圓

$7000

百果龍蝦沙律
日式綜合刺身拼
富貴白雲手
富貴什錦魚翅羹
港式鹽焗雞
百合蘆筍蘭花鱘龍魚
港式清蒸海上鮮
扁魚滷白菜
蝦仔餅炸路
鱘龍魚養生鍋
九份椰香芋圓
精美水果拼盤

招牌套餐 何首烏骨雞湯
白片紅蟳 栗子香Q豬腳
紹興醉蝦 紹興醉雞

 

                       ~TOP~
 
                         
                                                                          
                                                                                                                               
九份芋料理景觀餐廳
                                                              新北市瑞芳區輕便路194號2F
                                                              訂位專線:02-24967552•訂位傳真:02-24973949

                                                      
網址:www.5657.com.tw/jls
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