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阿台姐在大湖做生意，算算大概約已有十年多之久；
也是最早開始賣草莓香腸的始袓，香 |
腸事業的剛起步時真的非常辛苦，幾乎 |
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而這全半年都沒有進帳，目前香腸有提供宅配服務歡迎訂，推出真空包裝送禮自用兩相宜， |
新口味的客家香腸也成了大湖另一個具 |
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有特色的地方美食。 |
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剛開始生產香腸，只做高梁口味的香腸，後來有酒莊成立後在朋友的建議下；才有草莓 |
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香腸的問世，以大湖頗負盛名的草莓做為第二種口味，並配合在草莓園內烤香腸販售，後來 |
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廣受觀光客及主顧客
的肯定，因草莓香腸口味獨特，才近而轉而做起香腸批發。 |
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但是光靠一、二種口味，不足以能吸引觀光客的目光焦，因為阿台姐本身也是客家人， |
知道客家人最喜歡的是菜脯及福菜口味 |
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，也是客家最典型代表的食品，所以陸續又研發菜脯及福菜香腸，研究好幾年經過
無數次的改良，才慢慢做出親近大眾口 |
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味的香腸。 |
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