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  大車輪休閒農場客家美食有三十幾年的開店經驗,不僅對食材 嚴選,對於客家文化以及古董的保存也有無比熱忱。經過多年「古董車輪」的蒐集,從北到南,從國內到國外,蒐集到近三十多個車輪,因此大車輪餐廳的每張桌子,都是由古董車輪所製成, 是大車輪休閒農場的最大特色,大車輪桌腳有木臼、米缸、像木桶、大鼓,而鎮店之寶就是「泰國皇室御用車輪」。
 


  大車輪的食材均是自己種植,在餐廳旁的碩大土地,分成種植區、放養區、及親子教學區,還有自行飼養的土雞、土鴨、土鵝和豬隻不管是芥菜、木瓜、高麗菜等,或是到鬥雞、烏骨雞,大車輪都是自給自足,因此完全不必擔心是否有農藥或是食材新不新鮮的問題;而再經過大廚的巧手製作,把新鮮的食材利用「火之藝術」躍然於桌上,一道道料理出來,只會讓人垂涎欲滴。
 


  餐廳分為一二樓層,一樓可容納11桌;二樓可容納16桌,適合戶外婚宴廣場、結婚廣場、訂婚廣場,餐廳訴求懷舊客家風情,使用農業時代的各種客家器具來當擺飾
,大車輪在運用這些物品時不會過度或不及,除了有客庄的歷史痕跡外,在氣氛上有現代風的雅致。大車輪休閒農場主人盧潮鉅村長於道路沿線栽種樹木小葉欖仁等上千株,休耕季地遍撒波斯菊種籽,設置一座古樸的紅磚面門作為入村意象,並彩繪牆面美化環境,未來還將整理傳奇的藏兵洞,希望一步步將家鄉打造為親子的休閒樂園。

  
                                                                                                                                        

 


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                                                                                         大車輪休閒農場•客家美食

                                                                                                                             地 址:新竹縣湖口鄉長安村六鄰南窩路32號
                                                                                                    電話:
(03)569-4217•0920-237238
                                                                
                                                                
                                                                
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