七月底至九月中為金針花季，花蕾採收宜在綻開前一日或二日為之，及「一日蕾」或「二日蕾」，清晨所採者品質最佳。鮮蕾欲製成乾品者。需經曝曬殺菁、附硫乾燥即成。台灣金針之五大栽培區分別為花蓮縣富里鄉六十石山、玉里鎮赤科山、台東太麻里鄉金針山、嘉義縣梅山鄉以及高雄縣六龜鄉。
金針花與油菜花堪稱「縱谷雙嬌」，一是鋪滿田疇，一是盤旋山丘，成為縱谷名聞遐邇的花之季。
六十石山有小瑞士之稱，山嶺平緩，蜿蜒有致。金針花期頗長，從七月底開到九月中，當金針花綻放之際，一片耀眼金黃花海，加上青色山脈遙相呼應，長河池邐，登亭遠望。
六十石山以晨昏時分為最佳遊賞時間。如果您安排二至三日的遊程，不妨沿途遊覽花東縱谷沿線景點，約於下午進入園區遊覽，可以利用當地區民宿及露營區，第二天再享受山中的晨曦，將更能感受農村生活的悠閒與山區的晨昏變化。
六十石山乃海岸山脈成廣澳稜系西出崛起之岡巒，高約八百公尺上下，頂面寬廣平緩，是花東縱谷最狹仄之處。「六十石山」名之由來，人言各殊，說法有三：其一、在日據之初，有移民入墾山之溪南麓，拓土為田，植以水稻，由於泉豐上沃收穫其佳，每甲得穀達六十石之多。其二、亦於日據初年，有人登上其頂，見巨岩錯落其間，景致殊異，數有六十，便呼之為六十石山。其三、在於山林初啟，拓荒闢墾 ，以耕以稼之際，限於環境艱阨，水土不佳，一期全山農作所得僅六十石而已，因此以六十石名之。
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