客家擂茶的由來：
『擂茶』又名為『三生湯』，相傳於三國時張飛帶兵進攻武陵之際，將士均得到瘟疫，無力前進，當時有一位老草醫有感於蜀軍紀律嚴明，便獻上祖傳的除瘟秘方，以生茶、生薑、生米共同磨成了糊狀，烹煮後食用，結果湯到病除，擂茶便因此而流傳開來。

客家擂茶史：
史料記載，在宋朝時即有『擂茶』。在客家人日常生活中，『擂茶』即是其主食之一，也是待客的佳餚，在客家人豐富多彩的飲食文化之中，『擂茶』是最具代表性的一種客家文化。現今『擂茶』分怖於臺灣的新竹，桃園，台北，花蓮，台中縣東勢，高雄美濃 ...等地的客家莊。尤其以新竹縣，湖口、竹東、北埔等地。客家人的『擂茶』，茶味純，香氣濃，不僅能生津止渴，清涼解暑，滋補長壽之功能。

◎開車:
３號省道→豐原→東勢→卓蘭→大湖→三灣→峨眉→北埔膨風茶文物館（台三線80Ｋ處）
中山高→新竹交流道→東西向快速道路至竹東→轉台三線８０Ｋ處至北埔膨風茶文物館

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