柿子屬於多年生果樹，從幼苗定植到開花結果至少要花 4到5年的時間，拉拉山的甜柿，是近年來由日本引進甜柿試種成功的產品。生長季節為每年11月至12月之間。適合種植在平均溫度18至23
℃，且日夜溫差在9℃以上，還要是海拔800至1200公尺的坡地。柿子營養豐富，尤其是甜柿富含β─胡蘿蔔素、維生素A及C，並且含有豐富的鉀、磷、鐵等礦物質。

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甜柿產期：每年11∼12月份，特色是果粒大、肉質細、甜度高，拉拉山種植的是日本富友及次郎兩品種。柿子的營養豐富，不需經脫澀即可食用，即可享受甜柿天然的風味。

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