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 客家擂茶DIY製作
『擂茶』傳統原料以：「茶葉」「芝麻」「花生」等原料。
擂茶原味為鹹的，有時會加入生薑、香菜、九層塔、紫蘇、花椒等香料調味，可做正餐、點
心，也有以擂茶泡飯搭配：炒青菜、蘿蔔乾、小魚干、花生、豆乾等共同食用。將原料研磨
成細末狀，再以沸水沖泡後，加入玄米（經過浸泡蒸煮曝曬拌炒而成），共同食用。擂茶能
解渴、充飢；亦是一種保健養生飲品。
天燈製作DIY製作
天燈作法如下：
１˙首先做竹框，取一條竹片約二二○公分圍成圓形狀用膠帶綑緊，再用鐵絲交錯於圓圈中
心，要注意竹框的平衡感。
２˙將長約四尺寬三點六尺的宣紙四片平放於桌面，裁成天燈狀後，從左邊第二張與第三張
接合，再接合第一張與第四張左邊即告完成。
３˙接著接合右邊，先從第一張與第二張接合，再接第三張與第四張即完成。
４˙竹框與宣紙結合的部份，得先用雙面膠粘在竹框外側，再與宣紙底部結合。
５˙將宣紙拉開而竹框倒著放進去，粘住圓圈的四周，整個天燈即告完成，記得準備金紙約
十二張左右（壽金）浸泡於煤油中（需二十至三十分鐘），再將金紙綁在圓圈中心即可
草編教學DIY製作
編織與生活是習習相關的，它可能是出外踏青，靈機一動利用手邊素素材就玩起來的遊戲；
也可能是坐在家裡構思所得的美學工藝；有時是因為生活需要而興起的手作品。草編，可以
讓許多栩栩如生，造型不同的環保編、草編、及運用不同素材製作：有昆蟲類的螳螂、蚱蜢
、蜈蚣、蠍子、青蛙、蜻蜓，水裡的蝦子、螃蟹、神仙魚，在DIY教室，學習不同的草編教
學。
茶凍DIY製作
喜歡茗茶的人，大多喜歡那股淡雅清香，清香入味，與入喉回甘後的香醇口感。不油不膩的
各種茶料理，讓注重飲食健康的養生者多了一種選擇。茶很香，重點在茶葉的生長情形及製
作過程，採葉青、日光萎凋、室內發酵，殺青…等等，至茶真不是一件簡單的事！而如何用
上等茶葉製出香味迷人的茶燻蛋？則是一門功夫！學會了以後，可再家表現一下，議事消暑
勝品阿！
客家粢粑DIY製作
客家粢粑〈麻薯〉的由來，據說是古代客家人較窮無錢招待訪客，於是將剩飯搗勻加入花生
粉、糖粉變成粢粑〈麻薯〉，目前在台灣粢粑〈麻薯〉可說是客家人做的麻薯最好吃。膨風
茶文物館，安排傳統客家麻糬製作教學，利用百年客家老石臼舂麻糬，不僅參與感佳而且趣
味十足，感覺不一樣的客家麻糬香 Q 的口感您絕對不可錯過。 | 
