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【高品質風味獨特】
金門高粱酸白菜製作工坊位於純樸的金沙鎮東埔村，在傳統鄉村景緻中放眼望去，盡是一片廣大的大白菜田，工坊的唐國城先生說：『我們堅持使用金門大白菜來醃製高粱酸白菜，並和當地農民簽定契作，以維持高品質風味。』
【東北卜家酒坊密傳私房秘方】
金門高粱酸白菜製作的緣起，即是金門大白菜與高粱米及高粱酒糟醃製成的，唐先生說：『這本是大陸東北卜家酒女眷們的私房秘方，係經由一位老士官長卜先生那兒取得配方後，日與繼夜的研究，終於醃製出連卜老士官長都認同的口味，於是才決定下去大量生產。
※右圖前位為美食天下雜誌社社長暨名廚許堂仁遠赴金門參觀高粱酸白菜的製作，大力推薦給消費者 |
