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【古早味擂茶坊】          
南庄民宿網入口
 

客家擂茶_南庄古早味擂茶坊

地  址: 苗栗縣南庄鄉東村17鄰中正路122號
聯絡電話: (037)821-237 手機:0910-256821
本頁網址: www.5657.com.tw/nanjuang/n25.htm
店家網址: http://hakkatea.many30.com/
行動條碼(QRCode):  

  

 
景點介紹:
 

客家擂茶的由來:『擂茶』又名為『三生湯』,擂茶的主原料〝米仔〞〈玄米〉,和茶葉等材料輕巧容易攜帶,且食用方便,不易長米蟲,進而成為客家仁在逃難中發展出的特殊飲食習慣。

早期客家人日常生活中,擂茶即是其主食之一,也是待客之佳餚,甚至在農作期間當做點心吃,當時以鹹的口味為主,其中材料:茶葉、芝麻、花生、香菜、九層塔,放進缽中以油茶樹為〝杵〞,研磨至糊狀,再加進炒香的蝦仁、青菜或當泡飯食用。

客家擂茶步驟:
步驟一:將綠茶葉放置擂缽中,用擂棒將綠茶葉研磨成粉狀。
步驟二:將黑芝麻、白芝麻、花生與南瓜子,全部加入擂缽中繼續研
磨〈磨的越細越好〉。
步驟三:將養生粉全部加入擂缽中,並與並與步驟二所研磨之研物料用大湯匙攪拌均勻。
步驟四:加住熱開水。
步驟五:將沖好的擂茶粉分裝置小陶碗中,再玄米加入碗中〈約一湯匙或一匙半〉,即完成並可開始食用。

交通指引:
 

1.【自行開車】
南下-中山高速公路→頭份交流道→台3線→珊珠湖→三灣→124甲→龍門口→南庄
北上-苗栗•公館交流道南下→台6線→獅潭→苗124甲→仙山→八卦力→南庄

2.【大眾交通工具】
鐵路:竹南站下車→轉搭苗栗客運→南庄
公路:頭份站下車→轉搭苗栗客運→南庄

其他簡介:
 

 

  本網頁資料,提供消費者參考用,若有誤以店家公佈資訊為主, 資料需要修改時請店家來電通知,謝謝!
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