牛山位花蓮縣的水璉村，台省道11號公路27公里處附近的海岸線，原本是海邊一處牧牛草原區，因特殊海流與海灣地形 ，形成一個美麗的海灣。這一帶的花東沿岸屬於黑潮海域，具有豐富的迴游魚類、經濟魚種、九孔貝、海地珊瑚及蝶魚、雀鯛、粗皮鯛、隆頭魚等觀賞魚種。 牛山擁有豐富的地質景觀、動植物生態、原住民文化等珍貴資產，具有發展深度自然體驗行程的極佳潛力。隨著國內休閒旅遊風氣興起，本地區也吸引許多旅遊人仕，是體驗海岸生態、部落文化等活動的最佳場所。
牛山呼庭
從花蓮市開車，沿著省道台11線海岸公路南行，大約30分左右左方即可以看到「牛山呼庭」的圖騰，沿著狹窄、彎曲的山路前行，約五分鐘即可抵達牛山呼庭。溪谷的草原區本為原住民阿美族牧牛的，「呼庭」即是阿美族語中「放牧牛羊的地方」。山丘上有個漂流木建造的觀景涼亭，在以牛為造型的涼亭裡遠眺前方，牛山海灣盡收眼底，碧海、藍天、沙灘、漂流木，有如一幅美麗的圖畫。
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